In der niederländischen Gastronomie hat sich in den vergangenen Jahren einiges getan. Die Restaurants haben häufig ein eigenes Konzept mit einer eigenen Identität entwickelt. Mit diesem Konzept wollen sie eine bestimmte Zielgruppe, auf die sie alles ausrichten, ansprechen. Für den Gast spielt die Atmosphäre eine sehr große Rolle und das Essen muss zum Erlebnis werden.
Der Gastronomiegroßhandel geht gerne auf die Wünsche seiner Kunden ein. Die Produktqualität spielt dabei eine wichtige Rolle. Nicht ohne Grund stellt der Handel daher hohe Ansprüche an seine Zulieferer, wenn es um Qualität, Lebensmittelsicherheit und Zuverlässigkeit geht.
Für Hogeslag-Olst ist der Gastronomiegroßhandel daher ein wichtiger Partner bei der Distribution von Qualitätsrindfleisch.