As cadeias de supermercados têm cada vez mais exigências relativamente à qualidade e segurança dos nossos alimentos.
Estas exigências foram traduzidas em normas de segurança alimentar que foram estipuladas por, entre outros, o International Featured Standard (IFS) para organizações alimentares.
Apenas os produtores que cumprem com as normas de qualidade estipuladas podem obter um certificado.